網友一致推薦 超搶手燜燒罐獨享餐:83種方便節能的聰明輕料

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商品訊息描述

  • 《燜燒罐獨享餐:83種方便節能的聰明輕料理》

    燜燒罐不是調理器具,

    而是一種保溫力卓越的食物保存容器。

    本書介紹的食譜,全都是活用燜燒罐的保溫能力所製作出來的料理,

    內容涵括湯、粥、飯、麵、滷菜、沙拉、涼菜、果凍等,種類豐富。

    另外,燜燒罐有7個讓你驚呼太方便了的優點。

    1輕鬆製作高湯。

    放入切成5cm片狀的熬湯用昆布、5g柴魚片以及熱水,浸泡一晚就能得到美味高湯。

    2製作溫泉蛋。特價

    在燜燒罐中放入雞蛋、熱水,等待15分鐘,口感柔嫩的溫泉蛋就完成了!

    3放入熱呼呼的飯,做粥變得好簡單。

    放入50g熱飯與熱水,加入喜歡的調味料後,等1個小時就能吃到熱騰騰的鮮粥。

    4午餐菜色變得更充實。

    加入一道多蔬湯品,午餐馬上變得豪華又豐富!

    5製作副食品好方便。

    燜燒罐不但適合拿來調理1人份料理,也是製作副食品的好幫手。

    6涼菜、點心一樣能交給燜燒罐!

    燜燒罐保溫力卓越,保冷實力自然也不容小覷。運用它的特點,在外也能吃到清涼爽口的料理與甜點。

    7只要放著等待,就能做出1人份的燉煮滷菜。

    保溫效果能輕鬆燜透食材,做出可口又入味的燉滷配菜。

    今天開始,就讓我們一起用燜燒罐做出美味料理,即使1個人,也要好好地享受美味唷!

    本書特色

    ◎從介紹燜燒罐的使用方法、注意事項、選購說明開始,先讓讀者掌握重點原則。

    ◎收錄燜燒罐的各種食譜,包括湯、粥、飯、麵、滷菜、沙拉、涼菜、果凍等,種類豐富,四季皆宜。

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      ★在準備每天的便當時,我把味噌湯的材料放到燜燒罐中再帶出門,主要是為了節省外出購買午餐的時間。打開罐子時,真的覺得燜燒罐的保溫效果好棒,能讓我喝到暖呼呼的好像剛煮好的熱湯,也很美味。我會持續使用,並嘗試製作各種食譜。

    人氣

    燜燒罐獨享餐:83種方便節能的聰明輕料理-目錄導覽說明

    • 使用燜燒罐的烹調注意事項 >> 7

      別忘了檢視

      燜燒罐的選購要訣 >> 10

      PART 1健康元氣湯品

      製作湯品的基本步驟 13

      義式蔬菜湯 >> 14

      高麗菜玉米湯 >> 14

      南瓜蕃茄湯 >> 15

      奶香馬鈴薯菠菜湯 >> 17

      綠花椰鮪魚咖哩湯 >> 17

      整顆蕃茄湯 >> 19

      酸辣湯 >> 20

      小松菜金菇湯 >> 21

      鷹嘴豆德國香腸湯 >> 22

      什錦穀物白菜豆漿湯 >> 23

      泰式咖哩湯 >> 25

      鮭魚冬粉湯 >> 26

      蘿蔔乾鮮味湯 >> 27

      運用4種蔬菜做出百變湯料理

      高雅蔬菜清湯 >> 30

      蕃茄蔬菜湯 >> 31

      牛奶鮮蔬湯 >> 31

      中華風蔬菜湯 >> 32

      豆漿暖心湯 >> 32

      咖哩蔬菜湯 >> 33

      韓式泡菜湯 >> 33

      味噌鮮蔬湯 >> 34

      昆布茶風味湯 >> 34

      義大利拿坡里湯品 >> 35

      南洋風味冬粉湯 >> 35

      COLUMN

      利用燜燒罐輕鬆做好菜! >> 36

      PART 2簡易調理主食

      製作粥品的基本步驟 39

      梅乾清粥 >> 40

      黑芝麻粥 >> 40

      干貝鮮粥 >> 41

      豆腐香粥 >> 42

      小松菜粥 >> 43

      日式焙茶粥 >> 45

      豆漿養生粥 >> 45

      山藥穀物粥 >> 46

      滋補雞湯粥 >> 47

      製作燉飯的基本步驟 49

      蕃茄黑橄欖燉飯 >> 51

      這裡最划算 什錦菇燉飯 >> 51

      高麗菜蕃茄燉飯 >> 52

      起司濃香燉飯 >> 52

      鹹牛肉燉飯 >> 53

      製作義大利麵&麵類的基本步驟 55

      鮮綠蘆筍義大利麵 >> 56

      南瓜義大利麵 >> 57

      玉米鮮蔬義大利麵 >> 58

      綠花椰起司義大利麵 >> 59

      網路購物 叉燒湯麵 >> 61

      鮮蔬榨菜油麵 >> 62

      日式擔擔麵 >> 62

      年糕烏龍麵 >> 63

      蔥花蕎麥麵 >> 63

      COLUMN

      除了午餐外其它場合活用術 >> 64

      PART 3暖心入味配菜

      燉滷豆皮白蘿蔔 >> 67

      燉滷豬肉芋頭 >> 68

      燉滷油豆腐白菜 >> 69

      燜滷柴魚小松菜 >> 70

      燜滷青椒 >> 71

      燜滷茄子 >> 71

      香滷白芝麻蕪菁 >> 72

      燉滷雞肉和蓮藕 >> 73

      日式燉滷香蔥炸豆腐 >> 74

      什錦鮮蔬燜豆 >> 75

      燜滷羊栖菜 >> 76

      滷蘿蔔乾竹輪 >> 77

      墨西哥辣肉醬 >> 79

      雞塊咖哩湯 >> 80

      奶香燜白腰豆與德國香腸 >> 81

      法式燉煮白花椰紅蘿蔔 >> 83

      蜂蜜檸檬燜地瓜 >> 84

      韓風燜豆芽 >> 85

      螞蟻上樹 >> 86

      味噌燉煮白菜鯖魚 >> 87

      中華風燉煮干貝青江菜 >> 89

      <沙拉&抹醬>

      馬鈴薯沙拉 >> 91

      南瓜鮮果醬 >> 91

      鷹嘴豆沙拉 >> 93

      COLUMN

      利用燜燒罐讓配菜迅速+1 >> 94

      PART 4涼菜料理&甜蜜點心

      製作涼菜料理的基本步驟 97

      鮭魚涼粥 >> 97

      綠苦瓜小黃瓜冷湯 >> 98

      秋葵裙帶菜濃郁鮮湯 >> 99

      蕃茄酪梨冷湯 >> 100

      彩椒火腿冷湯 >> 101

      酥炸麵衣蕎麥麵 >> 103

      雞絲生菜中華涼麵 >> 103

      製作果凍的基本步驟 105

      最便宜 牛奶凍 >> 105

      咖啡凍 >> 106

      芒果凍 >> 107

      綜合水果甜湯 >> 108

      爽口椰果甜湯 >> 109

      各種樣式的燜燒罐 >> 110

    • 下殺

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:18*23
    頁數:112

    出版地:台灣

商品訊息特點

  • 作者:井原裕子

    追蹤

  • 出版社:邦聯

    出版社追蹤

    功能說明

  • 出版日:2016/4/26
  • ISBN:9789869237635
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀

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(中央社記者黃旭昇新北市20日電)本土藝術家戴武光的「藝饗.遲遲秋語藝遊味境畫展」,正在烏來展出。由畫作延伸的精采饗宴,以醬汁與色彩貫穿食材,採「一菜一色」呼應,讓畫中有餐、餐中有畫。

台灣水墨畫家戴武光,生於新竹縣橫山鄉,最具代表性的14幅畫作,正在馥蘭朵烏來渡假酒店展出。他以抽象水墨畫作為主,結合宣紙、壓克力顏料、水墨毛筆,呈現揮灑俐落與勁道的大器。

餐飲顧問魏嘉昌表示,欣賞過戴武光的作品後,以「最後一朵秋風後」的畫作,推出嫩煎干貝佐墨魚汁,讓食客品嚐秋天的滋味。

黑色的墨魚汁勾勒出枝葉線條,襯上象牙白的乾煎鮮干貝,以紅色蜜漬小番茄,表現荷花在秋季蕭瑟中的孤挺。口味的一輕一重,與顏色黑白對比,饒富趣味。

在研發的食譜菜色中,不但融入戴武光的畫作顏色,也配合其筆觸與構圖。

在義大利南部研習與交流品酒、烹飪的魏嘉昌,運用義大利人最喜愛的家常麵包「佛卡夏麵包」,結合陳年巴薩米可醋,作為開胃菜,呈現不規則幾何圖形,與畫作的黃金色彩,呼應金黃色橄欖油。

為了與重視自然的戴武光創作理念、顏色相呼應,在紅色系列中,魏嘉昌推出嫩煎鮮鴨肝佐波特酒醬汁,不但味蕾有層次變化,樹薯丁、新鮮無花果與小菠菜葉,好像是花園的一隅,也串聯舌尖的靈魂。

主菜「漩渦青醬義大利麵佐毛豆水波蛋」,色彩上選用深綠與碧綠的相似色搭配,風味上沒有違和感,劃開半熟的金黃鵪鶉水波蛋,流動的蛋液,增加麵條的滑潤感。

戴武光說,「這就是當年前往大興安嶺森林,欣賞落日的感覺。」

脆烤胡蘿蔔豬五花肉佐蓮藕心芥末醬,則以黃色肉磚成為重量級視覺焦點。以胡蘿蔔豬五花煎過後,再以雞湯、白酒、茴香頭、陳皮與丁香,以小火燉烤,咀嚼鮮甜滋味。

橙色的義式番茄海鮮湯,象徵秋收豐美。圓頂深黑苦甜巧克力佐馬茲卡邦漿果醬,為美食做完美的結局,再度以呼應戴武光水墨畫作的黑白元素,向藝師致敬。1051120

(中央社記者唐佩君台北19日電)前行政院長張善政今天表示,新政府要解禁日本核災地區食品,關鍵是日方核發官方產地證明,他說若日本還是「大小眼」只肯給韓國、不肯給台灣官方證明,那他會站出來反對開放。

日本在民國100年3月11日發生大地震,導致福島縣核電廠核災事件,當時衛福部隨即公告禁止日本福島、茨城、櫪木、群馬及千葉等5縣生產製造的食品進口。隨著時間過去,新政府針對這5縣市食品研議採取兩階段開放。

張善政今天接受中央社訪問,他說其實在馬政府任內也曾處理日本食品問題,2015年發生日本食品輸台偽標事件,當時馬政府要求日本要給官方產地證明,但沒想到「日本不理我們」,當時行政院用各種變通方式去認定,最後是日本民間協會出示證明,但日本對韓國就給官方產地證明,這顯然「日本對我們大小眼」。

他指出,以科學證據開放食品輸台,相信這點大家都不會有意見,新政府目前作法看起來是仍禁福島但開放其它4縣,但關鍵就在於日本願不願意出示官方核可的產地證明,這點若做不到,如何去證明產品是真的來自那4縣,而不是來自福島?

張善政說,日本不可以對台灣大小眼,若日方不願配合出示官方核可的產地證明,新政府卻仍要開放,「那我也會站出來反對」。1051119

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者劉得倉曼谷21日專電)復興航空表定航線有泰國的曼谷和清邁2條航線,實際飛航的只有清邁,最後一班GE632在20日凌晨已返台,今天未有班機,後續旅客行程由代理泰航背書轉讓。

根據清邁機場表示,復興航空表定每天都有1班自台北起飛至清邁機場,不過近1週來,只有19日當天有1班GE632自清邁機場起飛,表定是晚間8時35分起飛,不過實際起飛時間是晚間8時,並在20日清晨降落桃園國際機場,未來幾天都沒有排定班機。

至於後續旅客安排部分,由於載客數量不理想,復興清邁航線表定每週7班,實際飛航才1班,雖然泰國旅遊旺季來臨,加上政府開放泰國民眾來台旅遊免簽證,復興航空若真的全面停航,泰國往返台灣的航線有廉價航空搶進,對當地旅客應不至於有太大影響。

華航和長榮航空表示,若有復興航空的旅客無班機可以回台,他們樂意協助。目前已知客人很少。1051121

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